起源于：公元前3000年几个世纪以来，每一年春天牧羊犬都用来驱逐着羊群，从比利牛斯地势低洼的平原到高处的山谷，寻找牧草丰富的地区放牧
这类放牧靠的是不停的迁徙，4至5只犬驱逐着上千只的羊群，并要保护好这群羊
比利牛斯獒能抵御狼的攻击，保护自己的脖子，每只犬的脖子上都挂着“卡兰卡”犬带钉的颈圈
这些精力旺盛的狗，脖子健壮，脸上有对称的花纹，在最近一个世纪的后期因为独特的饲养形成了很好辩认的特点
这使它成为人类可依靠的、驯顺的，且具有很好防卫能力的同伴
虽然体型比大白熊犬要略小一些，可是有共同的祖先
它们是由早年地中海海员带到西班牙的后代
编号：92组别：第二组：宾莎犬和雪纳瑞类-獒犬、瑞士山地犬和瑞士牧牛犬组身高：雄性比利牛斯獒犬肩高28.4-33.9英寸（72.0-86.0厘米）雌性比利牛斯獒犬肩高0.0-0.0英寸（0.0-0.0厘米）体重：雄性比利牛斯獒犬体重121.3-165.4磅（55.0-75.0公斤）雌性比利牛斯獒犬体重0.0-0.0磅（0.0-0.0公斤）头部：头部：大、强壮、中等长
头骨的长度与鼻梁骨比例是5：4
头骨：宽阔、强壮、侧面略凸，颅骨的宽度等于或略宽于长度
枕骨凸显
鼻子：黑色、润泽、大
口吻：直、三角形
唇：黑色
颌/牙齿：剪状咬合、白牙齿、健康稳固
牙齿大而且强壮，门齿相当的小
眼睛：小、杏仁形、淡褐色、首选是黑色，表达出警惕，高尚、温顺和聪明
耳朵：中等大小，三角形、悬挂
躯干：颈部：宽阔、强有力、有肌肉、灵活、皮肤厚度略有松垮
双赘肉，但不夸张
身躯：矩形、强壮有力、给人的印象是力气大，但其实柔软和敏捷
肩部：表现明显
腰部：强壮有肌肉
臀部：宽而强壮，它的横向比较倾向45°
四肢：前躯：从正面看，绝对的笔直平行
肌肉、肌腱清晰可见，骨骼健康强壮
肩部：肌肉发达、长
上臂：强壮
肘部：骨量充足
前臂：骨结实、直和强壮
大腿：强有肌肉
髋关节角度约100°
尾巴：位置较高、强壮、厚有弹性
长、柔软而且形成了一个漂亮的羽毛
步态：首选的运动是快步，协和、强有力而且优雅
失格：任何与上述各点的背离均视为缺陷，任何身体或行为上明显表现失常之犬均为失格
它们不相信陌生人，要是从幼犬就对它们进行教育、并让它们学会适应社会，它们能够成为人伴侣
可是，它们具有典型的畜牧犬特点
对人友好、冷静、高贵和并且十分的聪明，对待陌生人勇敢而自信
对别的的狗狗善良
遗传病：无已知遗传问题常见疾病：暂无
