囊尾蚴煮熟后- 什么是囊尾蚴？

1) 人吃了未煮熟的“米猪肉”或被囊尾蚴污染的食物，就可能感染：

A.绦虫病米心猪肉是一种含有寄生虫幼虫的病猪肉，“米心”呈黄豆大小，水泡样、半透明，人若误食了这种“米心”，就会在人体小肠长出长达2～4米的绦虫，大便中一节一节的白虫子，就是绦虫成虫排出的节片（农村俗称“寸白虫”）。这种寄生虫可引发人类两种疾病，一是绦虫病，即误食米心猪肉的“米心”后，在小肠寄生2～4米的绦虫；另一种是囊虫病，即误食了绦虫的虫卵后，虫卵在胃液、肠液的作用下，孵化出幼虫，这些幼虫钻入肠壁组织，经血液循环带到全身，在肌肉里长出一个个像“米心猪肉”一样的囊虫。同时患上了绦虫病和囊虫病。囊虫可以寄生在人的心脏、大脑、眼睛等重要器官，如长在眼部，可影响视力或失明，如长在大脑，可引发癫痫，所以囊虫病比绦虫病的危害要大得多，治疗起来也比较麻烦。

什么是囊尾蚴？

囊尾蚴（nangweiyou）扁形动物门绦虫纲幼虫的一种类型。猪肉绦虫和牛肉绦虫的囊尾蚴，都是由六钩蚴发育而成的。囊尾蚴体呈卵圆形，在白色的囊内含有囊液和一个凹入的头节，又称“囊虫”。寄生有囊尾蚴的猪肉，一般叫“米猪肉”或“米心肉”，或“豆猪肉”。人吃了未煮熟带有囊尾蚴的猪肉，囊尾蚴就在人的肠内继续发育，首先是带有小钩和吸盘的头节从囊里翻出来，并用小钩和吸盘钩吸在人的小肠壁上吸收养料。经2～3个月，即可发育为成虫。猪肉绦虫的囊尾蚴除寄生在猪的肌肉里以外，还可寄生在人的肌肉、脑、眼球等处，引起囊虫病。

今天买的猪蹄，煮熟后发现疑似有虫，请问这个是猪肉虫吗，高温炖了一个小时能杀死吗？谢谢

不是虫，是猪的血管。你确定是虫子？正常来说如果是在正规市场购买从肉联厂统一屠宰出来的猪肉是不会有虫子，因为所有的猪在屠宰前都经过检疫。生猪在屠宰后，被分为头部、***及躯干三个部分，分区接受检验检疫。三部分检验检疫的重点都为了判断猪是否感染疾病或携带寄生虫—如果病猪或猪肉带有寄生虫，猪的淋巴会发生病变，咬肌等寄生虫寄生部位也往往呈现异常状态。一旦发现问题猪肉，将直接交由水产畜牧兽医局进行无害化处理，不会返还送宰人。在进入到屠宰场之前同样要通过进场检验、宰前检验两道关卡。其实，那些所谓的虫，就是猪血管！猪血管在猪的***等部位非常常见，全身均有分布，由于血管有一定韧性，在被拉伸后会收缩，看上去就像虫子在蠕动，于是就有了网络“蒸煮不死的寄生虫”谣言。猪体内几种常见寄生虫中，蛔虫寄生在猪小肠内，长在15~40厘米之间，较容易发现，但不会长在猪肉中；猪囊尾蚴（猪肉绦虫）寄生在猪的横纹肌（瘦肉）内，这种病猪的瘦肉部分会出现较为明显的白点，也就是我们俗称的“米猪肉”，猪肉绦虫长在0.44~0.8厘米之间；旋毛虫一般用肉眼根本看不见—所以，从猪肉中取出的耳机线粗细“大虫”，不可能是猪体内的寄生虫。所以，大家安心的买猪肉吧，不要再"血管""钩虫"傻傻分不清楚了。

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